商用开水器简述
　
一、 浮球式开水器
浮球式开水器顾名释义，就是用浮球来控制水位，显著特点就是外面有一根水位显示管。因它有广泛的市场，价格相对便宜，用在餐厅厨房或一些需要开水而对饮水要求不高的地方。为了解决它本身容易出阴阳水的特点，很多厂家已经升级成沸腾式开水器。一个水罐负责烧水，另一水罐负责存烧好的开水（存水的地方需要保温又会出现千滚水）。
优点:
开水是真正沸点水、价格便宜


缺点：
1．解决不了阴阳水或者千滚水
2. 保温性不好，浪费能量
3. 容易过沸，蒸汽量过大
4. 危险性高，外壳温度也很高，特别是顶盖周围在沸腾过程中有大量蒸汽
5. 如控制失灵，有烧爆的可能
6. 内胆及发热管容易结垢
7. 整个控制系统简单，都是机械控制
8. 首次出水时间等待时间长
9.不管冷热，可以随时出水
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